大象自然生活農家

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橘子皮果醬

 先將1000g橘子皮切細絲
用熱水燙過瀝乾
燙過橘子皮的水留下來洗碗很好用
加800g二砂糖1800g水慢火熬煮
煮至橘子皮軟化加入400g麥芽糖
煮至濃稠狀就可以了
要不停地攪拌要不然會燒焦喔
這個果醬夾麵包沖茶都很讚
更大的好處是利用要丟掉的橘子皮
來製作果醬不浪費任何的食物
但是一定要拿到乾淨無汙染的橘子
來製作才安心

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